Những quán bar lý tưởng nhất thế giới

HARRY'S NEW YORK BAR, PARIS

Trông bảng hiệu phong cách New York thế thôi- nào là bảng hiệu màu gỗ nâu đỏ, nào là cờ đuôi nheo - nhìn thật lạ lùng, vì đúng là nó lạ thật đấy.Toàn bộ phong cách Manhattan được gói gọn vào thùng gỗ vận chuyển qua Đại Tây Dương và được tái tạo lại nơi đây, ngoài Đại lộ l'Opéra, vừa kịp khai trương đúng vào Ngày Lễ Tạ ơn 1911.Harry's trở thành địa điểm yêu thích của những người thuộc Thế hệ đã mất; Hemingway và Fitzgerald đều dễ dàng tìm được cứ điểm yêu thích của mình.

Được biết đến là nơi dòng Bloody Mary được sinh ra, và còn là nơi sinh của Sidecar, Monkey Gland và White Lady. Thậm chí nếu khôngcó cái nào đúng, thì nó vẫn quyến rũ đến mức bạn bắt đầu nghĩ rằngcũng có thể mà (lần uống đầu tiên); dám lắm đó (lần uống thứ hai); Ế,xí nào, chắc chắn là đúng rồi, chính nó, đây là quán bar phong cáchNew York tuyệt nhất bên cạnh sông East River mà bạn đã từng biết qua.

Địa chỉ: Harrys New York Bar, 5 Rue Daunou, 75002Paris, Pháp

Website: harrysbar.fr

GIBSON, LONDON

Được mở cửa bởi Marian Beke (đến từ Bar Nightjaz), và Rusty Cerven (Bar Connaught cũ), đây là một tụ điểm vui chơi trên đường Old Street được trang trí theo phong cách Phố cổ, có lẽ đã được đặt tên sau khi thưởng thức một ly cocktail Gibson – một ly Martini đã cạn cùng một lát hành củ muối – tuy nhiên hành không phải là lựa chọn duy nhất tại đây. Có thể sử dụng các loại rau muối như một điểm nhấn, cùng với mứt, nước ép, bột, nước muối, siro hay những loại trái cây dầm, dùng trong các loại đồ uống để tạo vẻ độc đáo, bắt mắt, (phục vụ món uống trong mô hình đầu lâu, tổ ong, chiếc nón hay một con voi,.), như là những hương vị rất phức tạp.

Bên cạnh cái tên Gibson, Electric Earl (với rượu gin và Earl Grey) và Angel Tears (vỏ cây phong trộn Rémy Martini với kẹo óc chó xanh nhồi) đều được rất nhiều người yêu thích. Nhưng những món đồ uống yêu thích vẫn còn rất nhiều. Quầy Bar nhỏ chỉ với 35 chỗ ngồi. Hãy luôn nhớ đặt trước cho bản thân  một chỗ ngồi, mặc dù người gác cửa duyên dáng sẽ luôn cố gắng giúp bạn có được một chỗ ngồi, trong khi cô hầu gái với phong cách phóng khoáng đang dọn dẹp các mặt bàn.

Địa chỉ: The Gibson, 44 Old Street, London

Website: thegibsonbar.london

THE DEAD RABBIT, NEW YORK

Lấy cảm hứng từ biệt danh của băng đảng đường phố do VĐV Quyền Anh người Mỹ gốc Ireland John Morrissey cầm đầu vào thế kỉ 19 – người từ tội phạm đã trở thành Thượng nghị sĩ Đảng Dân chủ, The Dead Rabbit, là bar hot nhất New York hiện nay. Tầng dưới có một phòng tản mát, tuy nhiên bạn sẽ thực sự muốn ở trong gian phòng khách trên lầu, dài và thấp như cabin của một chiếc tàu.

Thực đơn 30 món cocktail được trình bày dưới dạng một cuốn truyện tranh - Wonder Woman gặp Sinn Féin, Tom của Phần Lan, với một sự hài hước đầy cá tính. Smart Alec (với rượu Calvados, rượu mạnh và cần tây đắng) và Trick Hat (rum, chuối, chanh vỏ xanh, vị đắng của Peychaud) luôn sạch sẽ không có một giọt dư thừa. Các thành phần được biến đổi bởi những người pha chế với niềm đam mê và chu đáo nhất. Giống như tất cả đồ uống tốt, Dead Rabbit đã  thực hiện những chuyến du hành, và dù ở London đã có cửa sổ pop-up tại Claridge's và The Sun Tavern, nhưng không nơi nào chuẩn bị cho bạn thứ năng lượng của người Mỹ gốc Ireland như nguyên bản quán bar tại New York.

Địa chỉ: The Dead Rabbit, 30 Water Street, New York, Mỹ

Website: deadrabbitnyc.com

BAR VICTORIA, BERLIN

Con đường sầm uất nhất của Berlin PotsdamerStrasse đã từng là một con đường rải đầy sỏi, giờ đây lại là những nhà hàng thú vị dọc bên như Golvet và Panama, và cửa hàng ý tưởng của Andrea Murkudis. Tuy nhiên, một trong những nơi tiêu biểu nhất là Bar Victoria lâu đời. một địa điểm được đám đông yêu nghệ thuật tại thành phố ưa thích, với một bức tường treo các bức ảnh của Marcel Dzama và Martin Kippenberger.

Sự kéo dài, phòng ăn nhỏ được lát bằng gỗ ván, mang đến hồi tưởng về những năm 80 tại Tây Berlin cho những người dân địa phương hoài cổ. Tất cả những người pha chế giỏi nhất của thành phố đề đã mất tiền tại đây và vẫn tiếp tục quay lại để thưởng thức những loại cocktail lạc hậu như Prince Charles cổ điển (với rượu vang, cognac và apricot brandy). Địa chỉ: Bar Victoria, PotsdamerStraße 102, Berlin, Đức

Website: victoriabar.de

BAR ROUGE, THƯỢNG HẢI

Thật kỳ quái. Chủ tịch Mao Trach Đông sẽ nói gì về nơi này? Sự suy đồi. Những vũ nữ. Oh, đồng chí! Đây hoàn toàn sự mặt trái của các nhà chính trị. Tuy nhiên, nhà cách mạng đã xưa, khi ông bước ra khỏi thang máy,  vào trong bar trên sân thượng, ông sẽ buộc phải thừa nhận rằng không có nơi nào tốt hơn để chiêm ngưỡng diện mạo đang thay đổi của mộtTrung Quốc hiện đại. Và tại các bàn, ông sẽ sớm nhận thấy, có những nút bấm gây tò mò, khi ấn nút, mặt bàn chuyển sang màu đỏ, sau đó một cô hầu bàn sẽ đến tận nơi. Vậy Chủ tịch Mao sẽ nói gì? Có lẽ ông sẽ nói: "Cho tôi một Pepper Vodka Martini, cảm ơn," rồi lùi lại, nhấp rượu và thưởng thức, và ngạc nhiên trước cái nhìn bao quát đường chân trời giống như tất cả những người khác.

Địa chỉ: Bar Rouge, 8 Zhong Shan Dong Yi Lu, WaiTan, Hoàng Phố Qu, Thượng Hải

Website: bar-rouge-shanghai.com

BALTRA BAR, MEXICO CITY

Trong 1 biển bạt ngàn các quán bia và quán cà phê mezcalerias ở thủ đô sôi động củaMexico, cocktail tầm cỡ thế giới hiếm như là con dodo vậy. Vì vậy,nhân danh Baltra trong La Condesa sang trọng, được đặt tên theo một trong những hòn đảo Galápagos nơi Darwin phát triển về nguồn gốc của loài.

Được dẫn dắt bởi Daniel Reyes (được gọi là bartender sáng tạonhất của Mexico ở độ tuổi 23), mixologists sport horn-rimmed specs vàcạnh tranh với sự kết hợp tinh tế của các loại rượu mạnh, các thực vậtđược chế biến tại nhà và các loại rượu mạnh được phục vụ trong nhữngcái ly tí hon. Lời Cuối Cùng (rượu Gin hòa cùng với pastis mint,sherry và chanh) thì được lượng nhiều hơn. Jazz huyền bí và ánh sangmờ nhạt đã khiến Baltra Bar một căn phòng khách của các nhà thám hiểmtrở nên thân mật hơn, hoàn hảo cho những người thích ngửi chủ yếu hoặccho những nhà thám hiểm đơn độc.

Địa chỉ: Baltra Bar, Iztaccihuatl 36D, Condesa, Ciudad de México, Mexico

Website: baltra.bar