THE RITZ London
![]()
The Ritz London thiết lập tất thảy các tiêu chuẩn cho buổi trà chiều kiểu Anh chuẩn mực cho tầng lớp thượng lưu. Trà được phục vụ trong salon Palm Court trang hoàng với nhiều gương, rất rộng và ngập trong sắc vàng. Salon được đặt giữa hai cây cọ, cao hơn vài bước so với tầng trệt của khách sạn. Vào những buổi chiều trong tuần, ở đây có buổi biểu diễn của nghệ sỹ dương cầm và giọng ca soprano Miranda Heldt.
Bạn có thể chọn trong 16 loại trà ướp hương thượng hạng ở đây và sẽ khám phá thêm nhiều điều thus vị về từng loại khi nghe nhân viên giới thiệu về chúng. Các nhân viên ở đây không chỉ thân thiện mà còn là những người được đào tạo bài và trải qua nhiều tháng ở Sri Lanka để nếm và thử nghiệm nhiều loại nhằm mang về loại trà hỗ hợp có chất lượng vượt trội.
Nhà hàng có dress code: đàn ông phải mang áo khoác và cà vạt, phụ nữ phải ăn mặc gọn gàng lịch sự (ít nhất là theo phong cách smart-casual trở lên). Quần jeans và giày thể thao sẽ bị tịch thu ngay lập tức. Với năm lượt phục vụ mỗi ngày, từ 11h30 trưa đến 7h30 tối, buổi tiệc trà tại The Ritz diễn ra suôn sẻ, không để cho thực khách phải vội vàng – đó là vì thời gian dùng bữa sẽ được thông báo rõ khi bạn đặt bàn.
Địa chỉ: The Ritz London, 150 Piccadilly, London W1
CLARIDGE'S, London
![]()
Một nơi cho người sành về trà khám phá! Trải nghiệm mang tính biểu tượng như tiệc trà chiều tại Claridge's khó có nơi nào bắt chước được. Đây được xem là trải nghiệm không thể thiếu khi đi du lịch.
Có hai lượt phục vụ là đầu giờ chiều và lúc xế chiều tại Claridge's, tại khách sạn Foyer tuyệt đẹp hoặc trong căn phòng riêng tư Reading Room. Claridge's được biết đến thông qua sự chào đón nồng nhiệt dành cho tất cả mọi người, và ngay lập tức chúng tôi cảm thấy mình như thành viên trong gia đình. Những giai điệu những năm 1920 đến từ nghệ sĩ dương cầm và cello tạo ra là một khung cảnh hoàn hảo, trong khi ngọn đèn chùm Dale Chihuly đầy ấn tượng treo lơ lửng trên đầu trở thành một đề tài thú vị để nói chuyện.
Trong thực đơn đa dạng các loại trà, bạn có thể chọn Tregothnan Earl Grey, pha trộn với trà có nguồn gốc từ vùng đất trồng trà lâu đời Cornwall tồn tại khoảng từ năm 1335; và Darjeeling, được mệnh danh là "Champagne của các loại trà". Đây là nơi tuyệt vời để thử một điều mới - cùng với đó là các nhân viên am hiểu sẽ giúp bạn chọn loại trà phù hợp.
Địa chỉ: Claridge's, Brook Street, Mayfair, London W1
ROSEBERY, MANDARIN ORIENTAL hotel
![]()
Dường như phòng trà Rosebery của Mandarin Oriental được thiết kế thành một nơi cho người mua sắm dành chút thời gian để nghỉ ngơi. Quả thực, trong những năm 1920, đây là một phòng trà thời trang nhất mà phụ nữ thường xuyên ghé lại sau khi mua sắm tại cửa hàng Harrods. Bây giờ vẫn vậy, căn phòng được trang hoàng bằng những chiếc gối màu vàng và xanh lá và luôn xuất hiện nhiều phụ nữ thanh lịch.
Phòng Victoria đã thay đổi phần nào, được tu sửa vào mùa xuân năm 2014, với phong cách nghệ thuật hiện đại đầy lôi cuốn và một lò sưởi tuyệt vời. Trà chiều chính bản thân nó luôn mang tính hiện đại, được bày biện trong những bộ đồ sứ hiệu William Edwards có hình những chú ong nghệ và chim và do nhân viên mặc đồng phục của Charlotte Taylor phục vụ.
![]()
Thực đơn có một số loại trà tuyệt vời – đầu tiên là Darjeeling với nụ hoa hồng trắng - nhưng hầu hết mọi người thường bắt đầu bằng một ly Ruinart. Tại mỗi bàn, kệ bánh được treo lơ lửng trên một cành cây: sandwich cổ điển có nhân được cuộn chặt trông như sushi Nhật Bản và các loại bánh kẹo theo phong cách tráng miệng (panna cotta vị nhụy hoa nghệ tây, bánh gatô dừa và thơm, sôcôla sữa và bánh tart chanh dây). Bánh scone được giữ ấm trong nhà bếp cho đến khi bạn đã sẵn sàng thưởng thức.
Địa chỉ: Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London SW1
Website: www.mandarinoriental.com
THE SAVOY
![]()
Nơi có góc nhìn lý tưởng hướng ra dòng Thames. London ngày hôm nay thật may mắn vì có nhiều khách sạn, nhà hàng và phòng trà tốt để thưởng thức trà chiều như tại bất kỳ thời điểm nào trong dòng lịch sử của thành phố. Có lẽ còn có nhiều nơi nữa. Xướng tên nơi tốt nhất trong số vô vàn địa điểm là một nhiệm vụ bất khả thi và không thực tế, vì nó phụ thuộc vào tâm trạng, ý thích và hoàn cảnh tại thời điểm diễn ra. Nhưng trong bất kỳ trường hợp hay hoàn cảnh nào, The Savoy cũng phải xếp hạng rất, rất gần đầu danh sách này.
Nhân viên mặc đồng phục, vui vẻ và nhanh nhẹn, tôn trọng nhưng không tâng bốc, chu đáo mà không gây cản trở, luôn điềm đạm. Nói ngắn gọn, chọn nơi đây là hoàn toàn đúng đắn. Bộ đồ ăn mang lại cảm giác thích thú, gồm khăn ăn bằng vải lanh, bình trà và muỗng bằng bạc, tách và đĩa có họa tiết hoa lá. Các món ăn cũng không có bất cứ khiếm khuyết nào. Bánh sandwich cỡ ngón tay, bánh scone, bánh ngàn lớp và bánh ngọt đều hoàn hảo; các loại trà, từ loại do chính nơi đây phối trộn cho đến những loại có tên hoa mỹ như Iron Buddha Oolong và Flowering Osmanthus, cũng tuyệt vời như vậy.
![]()
The Savoy không hoàn toàn phát minh ra thé dansant (khiêu vũ trong buổi tiệc trà) tại Thames Foyer như nó được biết đến. Mặc dù có tên như vậy nhưng thực sự không dễ dàng để ngắm Thames từ vị trí này Tuy nhiên, không gian nơi đây tạo nên một cảm giác ven sông lạ lẫm, với sắc xanh lá nhạt, ánh sáng nhẹ nhàng xuyên qua mái vòm kính màu tuyệt đẹp, nhân viên đang chạy quanh vọng lâu nằm ở trung tâm, bản thân nó dường như đang lơ lửng trên mảnh vườn cẩm tú cầu.
Địa chỉ: The Savoy, The Strand, London WC2R 0EU
Website: www.fairmont.com
