Có thể nói, món cơm Nasi Lemak đã trở thành một “đặc sản” văn hóa ẩm thực của đất nước Malaysia. Công thức chế biến món ăn này cũng rất đơn giản: Gạo nấu với nước dừa, ăn cùng dưa chuột, đậu phộng rang, cá khô, thịt nai khô, tương ớt, đôi khi có thêm thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri cừu.
Nhiều người khi ăn thường cho rằng cơm của món Nasi Lemak được nấu bằng nước cốt dừa, nhưng thật ra nước cốt dừa chỉ cho vào lúc cơm gần chín. Vì nếu cho vào từ đầu, khi nấu cơm sẽ dễ bị khét và ảnh hưởng mùi vị của lớp bên trên. Vị béo ngậy của nước dừa kết hợp với hương vị cà ri cùng sự đa dạng của các thành phần nguyên liệu, đã giúp món Nasi lemak chinh phục được bao thực khách đặt chân tới Malaysia.
Có hai cách nấu khác nhau đối với món ăn truyền thống này:
Phong cách truyền thống Malaysia (nguyên gốc) dùng ikan bilis và đậu phộng, cá chiên, dưa leo và có khi cả một quả trứng.
Phong cách theo kiểu Hoa như Chong Pang Nasi Lemak và Changi Village Nasi Lemak thì có các nguyên liệu như đùi gà chiên ngập dầu, xúc xích gà, chả cá, rau nấu cà ri và thịt hộp ăn kèm.
Tuy nhiên, tại các cửa hàng thức ăn tự chọn của Malaysia, bạn cũng có thể tự tay làm món Nasi lemak cho riêng mình bằng cách chọn các thành phần của món ăn được bày sẵn trên bàn như: đậu nướng, cá nướng, dưa leo, trứng luộc, bột cà ri… Điều này tạo nên sự phong phú cho Nasi Lemak và khiến mỗi nhà hàng đều có món Nasi lemak theo phong cách riêng.
Hãy đến Malaysia và tự tạo một món Nasi Lemak với những nguyên liệu yêu thích của riêng mình. Thưởng thức hương vị béo ngậy truyền thống và ngắm nhìn đất nước Malaysia xinh đẹp để thấy hết vẻ đẹp văn hóa đặc sắc của đất nước được mệnh danh là “Thiên đường nhiệt đới” này.
